El Homebrew DSOrganize (última versión el 3.05) soporta ese tipo de archivos de listas (m3u); además podrás incluir como enlaces dnetro de esos archivos direcciones de internet para radios por online ^^. Muy bueno. Recomendado.
Si preguntabas el cómo crear un M3u pues lo mejor es que te bajes cualquier m3u de internet y mires los fácil que tiene su estructura; es un fichero de texto plano. Donde se indica por orden la ruta de cada archivo (relativa a la ruta absoluta o bien a la misma ruta donde está el m3u). El dsorganize puede editar ese tipo de archivos.