Pues abrí el con el WinHEX el config_raw.bin (que saqué de la NAND original dumpeando con el nandpro 2 bloques desde la direccion EF7). Luego, sabiendo de antemano cual era mi MAC (lo habia mirado con la consola virgen) busqúe los 4 ultimos valores hexadecimales de mi MAC y me los encontró en el offset 0x4430. Si miras en ese offset, verás tu MAC si dumpeaste correctamente el config. Eso contando que tu consola sea de 256MB/512MB.
El config son una serie de FF's pero en el offset que te comento esta concretamente la MAC. El offset es respecto al inicio del config.
Por otro lado, si me dices que has comparado un dump de la consola en el estado actual (sin reconocerte la MAC) con otro que dumpeaste cuando si que te funcionaba y son iguales... quizá el problema sea otro y tengas que flashear la nand entera. Quiero decir, quizá si que la MAC esté donde tiene que estar y por alguna otra razon la consola no lo lee correctamente (aunque me extraña)
A ver si tienes suerte...