Hombre, yo tuve la ocasión de probar el Mac mini (el más básico de opciones) y te puedo decir que no es lento, es una tortuga coja, ese disco duro lastra muchísimo el equipo, pero es que las prestaciones tampoco son para tirar cohetes, aun habiéndole instalado un SSD de 512GB en su día, todavía a veces iba a trompicones.
No es precisamente un equipo del que apple deba estar muy orgullosa (al menos el de entrada, el resto no he podido probarlo, pero la gente hablaba maravillas del modelo de años anteriores que se le podía actualizar la memoria y todo).
El SSD le dará una vida nueva y otra perspectiva a ese equipo, de todos modos, de recursos si has pillado el básico irás corto siempre.