Manda huevos: en China se falsifica cualquier cosa

Sí, otra vez yo hablando de huevos. Esta vez sin palabrotas, para variar.

Os dejo un artículo de hace unos meses sobre un tema del que no he oído hablar en España: la falsificación de huevos en China. Sí, ya sabemos que los chinos copian todo lo copiable y que hemos perdido la cuenta de los escándalos alimentarios en ese país, pero que lo hagan también con algo tan barato como los huevos es, como poco, sorprendente. Y muy creativo.

Al lío:

Bad Eggs: Another Fake-Food Scandal Rocks China
In the latest food scandal to emerge in China, customers are being duped by fake eggs made out of resin, starch and pigments.
http://newsfeed.time.com/2012/11/06/how-to-make-a-rotten-egg/#ixzz2YTSqa700




Si las vacaciones os están sentando mal y se os ha olvidado el inglés, os dejo una noticia de El Mundo que es moderadamente viejuna pero servirá:

China se enfrenta a los huevos falsos
Tras el problema de la melamina –sustancia que contaminaba la leche y sus derivados y que causó la muerte de, al menos, seis bebés- y después de otros escándalos como los de la falsificación de fármacos, la partida de dentífricos con anticongelante y el exceso de plomo en los juguetes, China se enfrenta ahora a un nuevo reto alimentario: retirar de la circulación huevos falsos que venden algunos puestos callejeros.
Ciudadanos de la provincia de Fujian han comprado huevos falsos que, en lugar de proteínas, contienen productos químicos como alúmina –óxido de aluminio-, alginato de sodio (E 401), cloruro cálcico (E 509), benzoato sódico (E 211) y gelatina. La yema está coloreada con tartrazina (E102) mientras que la cáscara está hecha a base de carbonato de calcio (E170). El resultado de esta mezcla es un huevo con la misma apariencia que los verdaderos, más barato (cuesta entre 0,01 y 0,05 euros frente a los 0,25 de los reales) y con riesgos para la salud.
Según ha declarado el doctor Lo Wing-lok en las páginas del diario 'Standard', que se hace eco de la noticia, "el consumo continuado y a largo plazo del aluminio, un elemento de la alúmina, puede provocar retraso mental". Asimismo, otros ingredientes, aunque se utilizan para purificar el agua y como estabilizantes de otros alimentos, pueden contener algunas impurezas que también resultan nocivas para el organismo.

Aquí tenéis un vídeo en el que un señor muy simpático que se dedica a envenenar a la gente nos muestra cómo hace sus huevos falsos (hasta 1500 por día y persona, más rentable que una gallina):

https://www.youtube.com/watch?v=0US7JEfhsrA

Y aquí un reportaje de FujiTV en el que, además, nos enseñan a diferenciar los huevos falsos de los verdaderos:

https://www.youtube.com/watch?v=T55tz4qwFMo





Imagino que no iréis a China a hacer la compra todos los días, pero los podéis reconocer, antes de comprarlos, por la textura de la cáscara. Una vez abiertos, los principales signos de que un huevo es falso son la ausencia de la "telilla" interior de la cáscara, que la yema se rompe y se mezcla con la clara muy fácilmente y que huele a mil demonios cuando lo fríes. Eso sí, fijo que el alioli se liga divinamente con estos engendros.

Por cierto, no pongo encuesta. Para votaciones ya tenemos esta:

http://www.youtube.com/watch?v=RF4KvzqjjUE