Pues te comento ya que inicie el mismo proceso que tu hace unos meses aunque no termine de darme de baja una vez en simyo.
Lo haces directamente desde su web y si quieres aprovecharte de un regalo utilizas un código de amigo. Tarda unos 15 días, ahora quizás menos y una vez en simyo, pues ya decides si seguir o no, yo al menos sigo porque al no tener consumo mínimo, me compensa tenerla activa. El coste seria el del envío de la nueva tarjeta que son 3,95€, con los 10€ de regalo ya te compensa solamente porque los utilizas para llamar y listo.
Un saludo.