pues comentar que finalmente lo hicimos con gelatina balistica casera, y quedo casi perfect (perfect hubiera sido un pelin mas "blando" pero quedo bastante bien: queda firme y elastico, aunque logicamente si lo puteas mucho lo puedes desgarrar).
mini howto para hacer gelatina balistica casera:
necesitamos:
Gelatina en polvo (royal o similar)
agua, mejor embotellada.
opcional: colorante alimentario (en liquido)
recomendable: algun desmoldante (ver texto)
un envase de plastico
un cazo/cacerola o similar, de metal
y el molde de lo que vayas a hacer
pasos a seguir.
1.- ponemos en recipiente de plastico la gelatina y el agua en proporcion 20gr de gelatina por 220ml de agua (segun la cantidad que vayas a hacer, pues ya sabes la cantidad de gelatina que necesitaras). mezclamos con un cucharon de madera o plastico hasta que la gelatina se disuelva, ponemos la mezcla en el frigorifico por 2 horas.
durante estas dos horas se producira un proceso de... bueno, lo llaman "blooming". queda como una especie de esponja.
2.- de mientras, preparar el molde de destino, normalmente sera de plastico y sera recomendable impregnar el interior con silicona en spray o algun otro desmoldante, para evitar que la gelatina se quede pegada al recipiente. Yo utilice... aceite de oliva virgen
3.- ponemos un cazo de la capacidad adecuada al fuego (suave), y echamos aqui la gelatina, fundira casi inmediatamente.
yo la deje hervir por espacio de un par de minutos, teoricamente no debe sobrepasar los 130º, pero vamos, con que el fuego este suave y el agua hierva yo tuve suficiente. Remover constantemente para que no se pegue al fondo o los costados.
si te interesa colorearla (la gelatina neutra queda de un color transparente/amarillento), echar en este paso colorante alimentario del color que necesites. Esto se compra en reposterias y hay bastantes colores disponibles (amarillo, naranja, rojo, negro, verde, azul, etc).
Unas pocas gotas bastan.
4.- aoagar, y casi sobre la marcha, volcar la gelatina (cuidado! estara caliente!) en el molde de destino. Es importante hacer esto pronto para evitar que la gelatina empiece a solidificarse y no coja bien la forma del molde. Esperar unos 5-10 minutos, que deje de humear y tal, y mandar al frigorifico a que cuaje.
dependiendo de la cantidad, en 12~36 horas (36 horas es para cosas REALMENTE grandes, rollo torsos enteros de los que hacen los colgaos de los mythbusters... para cosas de 1 o 2 litros con 12 horas sobra) estara listo. Sacar y desmoldar. una vez formado, esto puede cortarse, etc, y tambien puede "reciclarse" (lo mandas a la cacerola, lo pones al fuego que se funda y lo reutilizas).
no he probado cuando "dura", pero si he comprobado que varios dias dura perfect. (queda un poco mas elastica a temperatura ambiente que segun la sacas de la nevera)
saludos cordiales