Pedid siempre un recibo o incluso factura, y cuando tengáis dudas de lo que habéis pagado llamad al radio-taxi (o el sistema de taxis de la ciudad) y pedid que os expliquen lo que os han cobrado. A mi en Granada y en Málaga me lo han hecho sin problemas cuando he tenido dudas, siempre con un buen trato.
Además creo que podéis consultar las tarifas en internet, o directamente pedir al taxista que os proporcione un documento con ellas para informaros y después pagar, reclamar o hacer lo que consideréis necesario. La verdad es que yo sólo me he sentido timado en pocas ocasiones y en las cuáles he tenido mucha prisa, de forma que no podía dedicar tiempo a informarme sobre el trayecto que acababa de hacer.
Sobre los rodeos, colas lentas, semáforos... nunca he tenido queja alguna.