Asegurate con algun programa que formato de dvd has grabado.
Tiene que ser formato DVD-Rom no DVD-Video si en Xbox no te sale el nombre del juego lo mas probable es que se te haya grabado la ISO como DVD-Video.
Si tienes Nero el Infotool te dice con que formato has grabado el DVD.
Cuando grabas con nero creo que no te da la opicion de elegir cuando usas la opcion de grabar imagen.
Si usas Xbox Backup creator, luego usa ImageBurm y para grabar imagen selecionar el archivo de extension .dvd que se genera con el mismo nombre que el ISO.