Si las pantallas son lcd no debes preocuparte porque sean NTSC o SECAM (en Francia no tienen el sistema PAL, que es el del resto de Europa). Todo ese tipo de sistemas (NTSC, PAL, SECAM, MESECAM, etc.) tenían sentido con los aparatos analógicos, como los antiguos televisores CRT de tubo, pero a día de hoy no es algo a tener en cuenta, tus aparatos funcionarán perfectamente en Francia y en cualquier parte del mundo independientemente del sistema que utilicen.
En cuanto a las tomas de corriente, en Europa suelen ser de 220-240 voltios, bastante más potentes que los habituales en América, que en general van a 110 (en concreto en México no sé qué potencia tendrán). La mayoría de transformadores modernos soportan entradas de cualquier rango desde 100 hasta 240, así que si no son muy viejos te servirán perfectamente, comprueba cada uno, porque los cables de corriente con transformador tienen todos grabada la potencia que soportan de entrada y la que dan de salida. Si alguno no soportar tanta potencia de entrada, podría freírte el cable o, lo que es peor, la consola, aunque como digo es raro hoy día el cable que no soporte esas potencias de entrada:

En cuanto a los enchufes, en Europa se utiliza el de tipo C:

Y el SC ó Schuko (se conecta al mismo tipo de enchufe que el tipo C):

Es muy fácil encontrar adaptadores en casi cualquier tienda, imagino que en México también.