Es una receta de paella, a ver si alguien que medio sepa le echa un vistacillo. No quiero que esté perfecta, pero es una nota de examen chorrísima y no quiero bajar del 8.5 o 9, así que algunos fallillos les dejaré a posta
Mil gracias
Paella de Valence ou Paella espagnole
Ingrédients pour quatre personnes
250 grammes de poulet
250 grammes de lapin (conejo)
12 pièces de moules (mejillones)
150 grammes de encornets (calamares)
4 gambas
Un peu de saucisson au piment
3 pièces de tomate
2 gousses d´ail
500 grames de persil
Sel et poivre
Un peu de safran
Une cuiller d´huille d´olive
Un poivron (pimiento morrón)
La moitié d'un citron (la mitad de un limón)
AVEC CES INGRÉDIENTS, Nous allons commencer la RECETTE
D'abord nous avons que tailler le poulet et lapin en gros cubes.
Après, dans une sauteuse ou un plat à paella, faire chauffer l´huile d´olive.
Alors saisir et colorer les morceaux de viande et ajouter l´oignon ciselé et le poivron en cubes.
C´est le moment de laisser dorer le tout et nettoyer l´encornet, le tailler en cubes et
l´ajouter aux autres ingrédients.
Après ajouter les tomates coupées en dès, l´ail et le persil haché.
Ensuite laisser cuire jusqu’a évaporation complète.
Alors saler, poivrer, ajouter le safran, le saucisson au piment en rondelles, le fumet de poisson déshydraté et mouiller d´un litre d´eau.
A ébullition, ajouter le riz pluie, les moules disposées en éventail et les crevettes.
En fin, cuire 15 au 20 minutes et servir la paella bien chaude décorée avec des quartiers de citron.
Et voila! Jouissez d'une paella espagnole fantastique!
![[360º]](/images/smilies/nuevos/vueltas.gif "como la niña del exorcista")
