El 24c16 no puede servirte nunca para la programacion del Eulo, el 24c16 es una Eprom o sea una memoria volatil en la que se pueden escribir y borrar datos solo sirve para eso, el 12c508 es un pic o sea un chip al que una vez programado ejecuta el programa que tiene en memoria, no se si me he explicado con claridad, creo que si....
Saludos...