La clave de la economia de este juego es el comercio. Puedes practicamente ignorar la mejora de los cultivos y centrarte en construir barcos y mejorar los mercados. Tambien es importante a quien le das los titulos. Debes procurar darselos a unidades cuyo lider tenga una perspicacia alta. Esto hace que la ciudad pueda generar incluso el doble de florines que con un governador de perspicacia cero. Teniendo en cuenta esto deberia mejorar tu economia considerablemente. Controlar determinades ciudades como flandes, tripoli, antioquia, suecia, constantinopla... entre otras tambien ayuda a ganar mucho dinero con el comercio. Todas ellas las he visto producir mas de 7000 florines anuales. Hay otras que llegan hasta los 5000. Todo ello es gracias al comercio. Espero que te sirva.
PD: Tambien he conseguido quemar al papa en la hoguera con un inquisidor de nivel 7, jejeje.