El mejor formato como ya te ha dicho B_O_O_R es el mobi, te permite ajustar el tamaño de la letra como quieras. Yo paso mis libros a ese formato, si se lee algo "técnico" lo leo en pdf rotando la pantalla. Pero pdf de texto, que no es lo mismo que de imagen que es algo que duele de verdad por eso que dices, tengo varios libros así y no los he tocado porque al ser pdf de imágenes pues me da un tanto lo mismo lo de cambiarlo de formato porque son imágenes de escaner.