Despues de haber jugado a cada uno de ellos, en su momento, pienso que el mejor es el Mario kart 64 (n64), el poder jugar a 4 jugadores a la vez, las pistas en 3d muy bien realizadas en su epoca (muy cuidadas grandes y con muchos detalles), los items equilibrados, quizas la unica pega es que los corredores (cpu) no ponen mucha dificultad, aunque a dobles en modo carrera o el modo batalla es perfecto.
En segundo lugar sin lugar a dudas el Super mario kart (snes), los graficos Modo 7, y el planteamiento de los circuitos esta muy bien, la dificultad muy elevada de la maquina en algunas pistas, y los continues limitados.
Y ya por 3 lugar pondria la version de Gba (Mario kart Super circuit) por su parecido al de Snes.
Las ultimas versiones no me han parecido muy buenas, la de Wii quizas algo mas, pero por lo general va perdiendo fuerza.