Yo tengo montadas las NTFS que tengo para todos los datos, son NTFS porque por desgracia necesito acceder a ellas también desde Windows :C para lo demás uso la Home.
Como prefiero no complicarme mucho, he utilizado la herramienta gráfica "Discos" de Ubuntu para crear los puntos de montaje sin tocar el fstab. A veces me gusta más hacer las cosas gráficamente que en texto. Sin embargo acabé toqueteando el fstab para añadir un par de líneas para montar comparticiones Samba y una Ramdisk, algo que me parece muy útil.
También añadí las opciones nofail a los ntfs, para que si hay algún error no se quede el arranque de ubuntu colgado porque no puede montar las particiones (algo que pasa a veces cuando Win. se apaga mal), y en la Samba le metí un nobootwait para que no me ralentice el arranque si por alguna razón el servidor está lento o no responde o cualquier cosa.
Así que éstas serían las líneas extra de mi fstab:
LABEL=MEDIA /media/MEDIA auto nosuid,nodev,nofail,x-gvfs-show 0 0
LABEL=Win10 /media/Win10 auto nosuid,nodev,nofail,x-gvfs-show 0 0
LABEL=30GB-1TB /media/30GB-1TB auto nosuid,nodev,nofail,x-gvfs-show 0 0
LABEL=SISTEMA /media/SISTEMA auto nosuid,nodev,nofail,x-gvfs-show 0 0
LABEL=HDD320 /media/HDD320 auto nosuid,nodev,nofail,x-gvfs-show 0 0
#RAMDISK
tmpfs /media/ram tmpfs nodev,nosuid,nodiratime,rw,size=3G 0 0
#SERVER SMB
//192.168.0.90/descargas /media/server cifs guest,uid=1000,nobootwait 0 0