La memoria virtual es espacio del disco duro que windows usa como una especie de "ayuda" intermedia entre la ram y los datos propios del disco duro, así que no puedes pasarla a "memoria virtual"
Ahora estoy con Win'2000 y no me acuerdo de como se hacia en el 98, XP o ME. Es en panel de control/sistema y no se que mas.
Si no lo encuentras usa la ayuda de Windows.
...que no la desactives, con esa cantidad de RAM, prácticamente no la vas a usar (eso es lo que se busca al poner mayores cantidades de memoria), pero aún así no es recomendable desactivarla.