Como dicen más arriba, la pregunta que yo me haría es ¿a qué precio? Porque tendrías que cambiar la placa base y no por una cutre. Para que ese 11900k de todo su rendimiento tiene que ir suelto de Power Limits. Con unas VRM decentes por fases de alimentación y por disipación. Va a consumir y se va a calentar notablemente más que el i9 9900k que tienes en la configuración que le va a permitir sacar toda su potencia. Si va a ir limitado, no te compensa. La serie 11 es prácticamente como la serie 10 pero con AVX 512 (ventaja en emulación de PS3) y a calzón quitado en lo que a restricciones de consumo se refiere. Es la definición de exprimir una arquitectura hasta la última gota, con todas sus consecuencias. Si estás dispuesto a pagar por esa placa nueva (si no la tienes ya) y por la disipación (si no tienes un muy buen disipador ya), avanti. Pero es que para lo que te vas a gastar, te compensa más irte a la serie 12 yo creo.