Hola:
Te hablo desde mi propia experiencia, ya sabes que cada PS3 es un mundo y a ti puede que no te resulte igual, pero para mi la version 2 es muchisimo mas estable, solo he tenido cuelques con el GT5, y bastante esporadicos.
Claro que tambien te digo que, despues de instalar cualquier juego o despues de actualizar alguno, o despues de algun cuelgue sigo siempre el mismo proceso:
-Pasar el fixpermissions
-Apagar la consola
Siguiendo siempre este procedimiento te puedes tirar horas, cambiando entre distintos juegos sin cuelques ni cosas raras.
Otra cosa es el GT5, creo que habria que hacer un CFW solo para rular ese juego en condiciones, pero eso es ya otra historia. Para el resto de backups, estabilidad y compatibilidad 100%.
Yo, tambien desde mi experiencia, te recomiendo Rogero 7.9c como manager, aunque hay gente que dice que el ultimo multiman es mejor
Slds