En mi universidad (Politècnica de Valencia) esta la carrera de Ingeniería Informática y en el tercer año tienes que elegir una rama, yo voy a elegir la de Ingeniería del Software.
No se si será necesario complicarte tanto... si quieres ser ingeniero software haz esa carrera y ya está.
Está claro que siempre tendrás más conocimientos, pero si solo haces una es posible que saques mucha mejor nota que haciendo dos.