Yo te doy mi opinión tras vivir muy de cerca una relación de dependencia emocional.
Si ella se ha dado cuenta que tiene dependencia deberías ayudarla por su bien y por el tuyo, ¿o tu quieres estar con alguien vacío por dentro que te diga sí a todo? Imagínate que ella es adicta a las drogas o al alcohol, es el mismo caso, depende de algo para sentirse bien, y el primer paso para solucionar un problema es reconocerlo, y ella lo ha hecho. Y aunque parezca que no, la dependencia emocional es un trastorno de la personalidad y lo debe solucionar cuanto antes.
Y si, aunque te cueste, lo mejor al principio es separación completa, te tendrás que sacrificar por ella, que mínimo tras 7 años de relación, no? Y no vale solo con no tener contacto, lo mejor es que ella acuda a un especialista, un terapeuta, para ayudarla.
Una vez que supere esa dependencia os podríais plantear retomar la relación, sea de la forma que sea, aunque eso ahora no es lo prioritario.