la velocidad maxima que señalas para los puertos usb 1.1 es la teorica de "la norma"
en el caso del xbmc y probablemente por una cuestion de drivers rara vez se pasa de 600kb..
(prueba a copiar un archivo del llavero al disco con el xbmc y observa el marcador)
el bitrate de video (1726kbps) debe de ser la media (es normal que lleven VBR = bitrate variable) y en escenas de accion tenga picos. ademas la resolucion es bastante alta (720x304).
con todo eso y aunque la xbox use parte de su memoria como "buffer" parece que el cuello de botella este en el usb
en el xbmc hay un boton que muestra informacion sobre la pelicula mientras la ves, incluido creo el numero de cuadros que esta "rindiendo"
estoy por apostar que por red o copiada al disco de la xbox no te da problemas
