La mejor interfáz para mí siempre será la del Windows XP, fácil de usar, sencila, sin polladas extras que no necesito, ibas a lo que ibas y punto.
Aunque la del 10 está "bien", como la del XP, ninguna.
Ni idea si se puede hacer, pero ojalá hubiera un Windows 10 con la simplicidad del XP, manteniendo ese diseño artístico minimalista tan chulo del 10.