Supongo que será porque cada uno tiene unas necesidades distintas, unos necesitan más o menos bahías para discos, otros más cantidad de RAM, otros un procesador más o menos potente y/o con una iGPU más o menos potente también, etc...
Así que lo que se venden son los componentes sueltos, y que cada uno se monte lo que prefiera en función de lo que necesite.
Yo personalmente incluso lo veo más adecuado en muchos casos, que no los NAS de marca, ya que p.ej. a unos les puede venir mejor tener muchas bahías para discos, pero no necesita una CPU muy potente o mucha RAM, o al revés, o que no necesite muchas bahías para discos, pero sí una CPU potente y/o con bastante RAM, etc...
Saludos.
