Para no ponerle algo chino, busca los MSI cubi que llevan procesador intel n100 o intel n200. Sobre 200€ +ssd+ram quizas es la mejor opcion para el uso que dices
O los Asus Nuc que llevan un i3 pero son algo mas caros. 300/350€ +ram+ssd
Estos (las dos marca) se suelen vender sin ssd y sin ram.
Si miras chinos, yo creo que en general el procesador TOP para navegar en un mini pc que no se haga caro, lo mejor es el intel n100 sin duda (tiene sus variantes n95, n97, n200, y ya el n305 que es un intel i3 directamente).
Hay modelos chinos mas baratos que los de marca, pero a una persona mayor no la regalaria/compraría algo que puede petar en meses.