Pues para los 2 primer Mass Effect no hay gran cosa, básicamente por que tampoco lo necesitan.
Dentro de lo mas destacable están los mods para hacer compatible el mando de 360 (con interfaz incluida) y los que mejoran el juego gráficamente tanto a nivel de texturas como de efectos gráficos (sombras/iluminación etc), recuerdo que también para ME1 había un mod que te desbloqueaba algunas armaduras que no se incluyeron en la versión final.
por otra parte, los mods mas tochos están en la tercera entrega, ademas de los nombrados, los hay que te desbloquean los poderes del multiplayer para usarlos en la campaña, los que mejoran el equilibrio y aumentan la dificultad, los que añaden armaduras y ropas nuevas, los que te desbloquean armaduras, que te añaden como personajes seleccionables varios compañeros que no estuvieron disponibles durante la campaña, misiones secundarias nuevas, mejoras a la normandia y un largo etc.
Pero bueno, si van a empezar por el principio, no es necesario que se fijen en la tercera entrega por ahora, para Mass Effect 1 y 2 recomiendo: Cinema mod (mejora graficamente la iluminación, efectos, etc, compatible con la primera y segunda entrega) y MEUITM (mods que mejoran brutalmente las texturas del primer juego) y A Lot of texture (lo mismo pero para el segundo), para empezar con eso esta bien...advierto que el subidon gráfico con dichos mods es bestial, dejando en pañales muchos juegos de generación actual.
PD: es muy necesario recordarles que no se les ocurra jugar la trilogia si no tienen todos los DLCs, por que desgraciadamente son partes recortadas de la historia y con ellos incluidos la experiencia mejora en un 200%