yo tengo 2 monitores, pero los 2 unidos a la 9700 pro, y por ahora no me han dado problemas con los juegos, solo que el segundo monitor se queda a veces en negro o te pilla un cacho del escritorio del principal, pero problemas, ninguno.
En cuanto a tu pregunta, es mejor tener una tarjeta dual head, mas que nada por que las PCI con eso de los irq y demas cosas, pos dan problemillas al instalar, pero una vez que la instalas y no da problemas, teoricamente tendria que funcionar perfectamente.
De todas formas creo k has software para doble monitor con AGP + PCI por si te da problemas el programa de nvidia.
Mi 2º monitor es un 17" philips, y va a las mil maravillas, hay monitores de 17" por menos de 300 €, marcas como AOC, LG o Samsung, con muy buena calidad por lo que he visto, asi que yo que tu, pillaria uno de 17", o una tarjetita dual head y el monitor uno de esos de 15" CRT que seguro k alguien de tu alrededor se quiere quitar uno de encima o hay tiendas de hardware de 2º mano, donde pos 2 duros tienes uno.
Un saludo y perdon por la chapada que me he pegao