Bueno, realmente no es así del todo, o por lo menos bajo mi experiencia.
Yo monto una 1080 y mi monitor lleva freesync.
Desde luego que si lo activas, se nota y bastante que va más suave, aunque seguramente no le saque todo el provecho que debiera al freesync...( aunque te confieso un secreto, antes de tener la 1080 iba con una R9 290 con el mismo monitor y no he notado diferencia en cuanto a que con la R9 de AMD me fuera mejor el freesync).
Está claro que al pan pan y al vino, vino, por lo que el gsync esta hecho para Nvidia y el freesync para AMD.