¿montar una panaderia?

Si te puedes pasar por aqui es seguro que te podran asesorar bien.

AJE Albacete

Un saludo.

Mas bien seria para Elche... (Alicante)

Anda anda confiesa temerario, tu lo que quieres es ser como Chema y conducir la furgo a toda hostia

Como te han dicho pasate por agencias como esas, que las hay por todos los lados, si te lo puedes permitir paga a un organismo un estudio de zona y mercado, sale por un pico, entre 100.000 y 200.000, y luego tienes que tener el carnet de manipulador, que se saca en nada, y la mayor inversion será el local, en alquiler casi seguro, y el horno industrial.

Pero si te vas a meter en serio, mira microcreditos para jovenes empresarios y un estudio de mercado para no darte el piñazo o poner la panederia donde esta previsto que en medio año se habra una macro panaderia.

Yo lo que quiero es empezar, porque una panaderia que gastos tiene? Mi mentalidad es a siguiente...

Cogr en una zona nueva aqui en elche, un local pequeñajo que apenas tenga gastos y abrir una panaderia, pagar a una tia buena de dependienta un sueldo normal, y esperar que todo ese barrio compre pan hay +o- ¿que gastos se tiene de un local pequeño? pocos.... En general una panaderia da pocos gastos, tampoco muchos beneficios, pero aqui biene lo bueno....

Nuestra intencion no es hacer una panaderia, sino ir creciendo, montar una aqui. otra alla, otra alla etc etc.. Y cada poco que se gande de cada panaderia se hace un mucho en conjunto, y luego si uno quiere puede montarse hasta horno propio y autosumunisttrarme.... Luego abrir cafeterias etc etc... Ir expandientote

Hasta aqui todo muy bonito, falta el dinero, nosotros no tenemos un dinero, homnbre mi padre y el padre de mi amigo se lo podrian permitir, pero nos gustaria empezar desde 0 sin ayudas, como mucho avales y ver si progresamos...

y queria saber eso, que pasos dar, y que gastos puede acarrear una panaderia y beneficios... Porque no sabemos ni por donde cogerlo, tenemos ideas pero el problema siempre es el dinero, pero olvidando ese problema ¿que mas surge?

RuSSo escribió:Yo lo que quiero es empezar, porque una panaderia que gastos tiene? Mi mentalidad es a siguiente...

Cogr en una zona nueva aqui en elche, un local pequeñajo que apenas tenga gastos y abrir una panaderia, pagar a una tia buena de dependienta un sueldo normal, y esperar que todo ese barrio compre pan hay +o- ¿que gastos se tiene de un local pequeño? pocos.... En general una panaderia da pocos gastos, tampoco muchos beneficios, pero aqui biene lo bueno....

Nuestra intencion no es hacer una panaderia, sino ir creciendo, montar una aqui. otra alla, otra alla etc etc.. Y cada poco que se gande de cada panaderia se hace un mucho en conjunto, y luego si uno quiere puede montarse hasta horno propio y autosumunisttrarme.... Luego abrir cafeterias etc etc... Ir expandientote

Hasta aqui todo muy bonito, falta el dinero, nosotros no tenemos un dinero, homnbre mi padre y el padre de mi amigo se lo podrian permitir, pero nos gustaria empezar desde 0 sin ayudas, como mucho avales y ver si progresamos...

y queria saber eso, que pasos dar, y que gastos puede acarrear una panaderia y beneficios... Porque no sabemos ni por donde cogerlo, tenemos ideas pero el problema siempre es el dinero, pero olvidando ese problema ¿que mas surge?

Uhy casi!!!!

Esto no funciona asi, tu no abres un nuevo negocio y ya te pones a contratar, a caso sabes los tipos de contratos, lo que tendrais que pagar de seguridad social y demas? no tienes ni idea por lo que veo, olvidate de eso de contratar al `principio, el primer año date con un canto sino tienes perdidas o muchas perdidas, como para contratar a nadie en un zulo.

Los gtos del local dependen de la zona, te puede salir por 300 €/mes como por 800 €/mes por los mismos metros segun zona.

Y eso de crear un emporio de panaderias.....como que no, nadie se ha hecho rico vendiendo pan, si te das cuenta una panaderia debe vender tb perifericos, yogures, leche patatas fritas....

Bueno y toda la pelicula esa que te has montado, en cuento tiempo lo ves.....pq vamos para que un negocio tire adelante bien dale entre 2 años y 4-5.

Luego vuestro negocio debera de tener una forma legal, puede ser una comunidad de bienes o ser vosotros autonomos, pq hacer una sociedad limitada os cuesta de capital social 3006 € minimos los cuales no podeis nunca tocar.

Veo que andas más perdido que Forrest Gump en una Biblioteca, vete a organismos, camaras de comercio y demas, o si tiene ventanila unica y vete enterando que no son poco los pasos a seguir, y lo que hay que pagar sin empezar el negocio.

Me ha hecho gracia eso de pensar contratar a alguien asi de partida, esto no es como tirar la caña y espera que piquen, no es poner a una tia y mirar a fin de mes la cuenta, al principio los que currais sois solo vosotros, que no se puede montar un negocio sin un duro e ir de super empresario.

La verdad esque andamos algo perdido, el plazo que nos damos es en 2 años o asi....

Y eso de que nadie se a echo rico vendiendo pan, lo se, pero ten en cuenta que hay familias que viven de una panaderia.... Vale una panaderia da poco, pero muchas panaderias juntas ese poco...

Mas que nada es porque pensamos que es un negocio que acarrea pocos gastos en compatacion con otros... Y para empezar, porque si montas una panaderia en una zona nueva donde apenas hay negocios, seguramente tengas toda esa zona asegurada de clientela...

Pero vamos necesito un estudio de esos, eso se hace en gestorias?

Y lo de contratar a alguien es porque yo estare en mi trabajo, y mi amigo mas de lo mismo o estudiando algo, necesitariamos un empleado que nos lo llevase...

RuSSo escribió:La verdad esque andamos algo perdido, el plazo que nos damos es en 2 años o asi....

Y eso de que nadie se a echo rico vendiendo pan, lo se, pero ten en cuenta que hay familias que viven de una panaderia.... Vale una panaderia da poco, pero muchas panaderias juntas ese poco...

Mas que nada es porque pensamos que es un negocio que acarrea pocos gastos en compatacion con otros... Y para empezar, porque si montas una panaderia en una zona nueva donde apenas hay negocios, seguramente tengas toda esa zona asegurada de clientela...

Pero vamos necesito un estudio de esos, eso se hace en gestorias?

Y lo de contratar a alguien es porque yo estare en mi trabajo, y mi amigo mas de lo mismo o estudiando algo, necesitariamos un empleado que nos lo llevase...

Hombre, en un negocio, cualquiera de 0, no se vive, se sobrevive un buen tiempo, luego ya pasado un largo plazo, amortizados los creditos y la inversion incial te puedes permitir segun que cosas.

Los estudios? pues hay organos privados, donde hacen estudios de marketing y mercado, y luego hay organismos publicos, como las juntas, vete a la junta de donde lo quieras montar y pregunta, te saldrá más barato y es lo mismo.

No se puede montar un negocio de 0 sin un duro con un credito y uno estudiando y el otro trabajando, y contratar, metetelo ya en la cabeza, contratar a alguien es un gastos que debe ser necesario y no lo es el primer año, al mes deberas pagar un 20% de su sueldo base en Seguridad Social, más lo que te cueste su salario, unos 700 € x 14 pagas más lo que tengas que pagar de la inversion inicial....total es un tema muy largo, quitatelo de la cabeza.

De cuanto dinero se estaria hablando y cuanto seria necesario?

Hombre ten en cuenta que en esta vida quien no arriesga no gana... Tambien hay trucos muy buenos para que si fracasas salgas inmune pero eso es otros temas... Aqui en elche tenemos los mejores gestores, lo unico que no quiero depender de mi padre, pero poniendo que el me lo paga, de cuanto dinero en inversion se podria estar hablando?

Yo te veo mas en la venta de seguros de coche xD con tus tesis xD

yo en mi ciudad hay varias cadenas de panaderias... y funcionan varias en plan franquicia.... por ejemplo son Taberna pero de Pepito Grillo...
hay (supongo) un almacen-horno que suministra pero la mayoria de las panaderias son franquicias (o eso tengo entendido)

salu2

si al final os meteis en el tema, suerte... pero yo no me meteria sin tener ni idea en ningun negocio...

Antes de nada acercate al ayuntamiento o el organismo oficial correspondiente e informate de los requisitos concretos para montar un negocio de este tipo. Si es como en Barcelona, te pueden pedir un mínimo de metros cuadrados, tanto en la parte de producción como en la parte de venta. Para empezar mira el tema de las franquicias. Las que hay aquí funcionan a nivel de yo te dejo el nombre y tu me compras el pan congelado. Parece mentira pero el hecho de llevar el nombre de una franquicia atrae a la gente, aunque por el mostrador se paseen las anti-higiénicas palomas (lo sé por la que tengo justo delante de casa, que vende el peor pan del barrio en cantidades industriales). Por otro lado, tanto tu como tu socio habréis de estar al pie del cañon, y olvidate de contratar a una sola chica, los horarios son muy esclavos: lunes a sabado de 7 a 21 seguido y domingos de 7 a 15 (Siempre puedes hacer menos si quieres, pero ya se sabe)

Un saludo

Pero tu no estabas currando cortando la luz a la gente?

Si ves asi un negocio, ya te digo directamente que ni lo montes, porque palmaras pasta....

Gastos fijos

-Luz, agua (supongo que telefono) el horno no se como va, pero si va por luz tragara bastante
-Impuestos (asi a bote pronto 200 € por cabeza al mes por autonomo), supongo que sanidad, etc...
-Alquiler
-Letra del prestamo
-Harina, etc.... (que al principio lo pagas tu)
-Vehiculo para repartir (supongamos que quieras repartir a bares y demas)
-Asesoria (a menos que sepais llevar la contabilidad)

Eso a si a bote pronto, mira antes los gastos que tendras. Ademas, en una panaderia se curra MUCHO.

Si aun asi sigues adelante, mira en el IVAJ (pero para Alicante) o incluso en en ICO, pero mira antes que nada el IVAJ (en vez de Valencia para Alicante), tienen asesores, dan cursos y demas.

Un saludo

Edito: No hay trucos buenos por si palmas pasta salir indemne, no te equivoques, aqui todos cobran (y si lo haces por banco, veras como cobran seguro), eso de declararse insolvente no es tan facil (ademas de contraproducente)

colinero escribió:[...]

Edito: No hay trucos buenos por si palmas pasta salir indemne, no te equivoques, aqui todos cobran (y si lo haces por banco, veras como cobran seguro), eso de declararse insolvente no es tan facil (ademas de contraproducente)

No creas, él saldrá indemne, pero el padre ya puede ir buscando un puente dónde dormir por avalarlo .

MORPHEUX escribió:
Luego vuestro negocio debera de tener una forma legal, puede ser una comunidad de bienes o ser vosotros autonomos, pq hacer una sociedad limitada os cuesta de capital social 3006 € minimos los cuales no podeis nunca tocar.

Una corrección, ese capital social, es INICIAL, es decir, posteriormente puede tener movimiento, quedarse en 6000, bajar a 1000, etc etc etc.

Además para ese capital social pueden usar por ejemplo, la furgoneta que compren o algo perteneciente a la empresa que supere como bien dices los 3000 euros.

Aquí en Euskadi hay unos cuantas empresas que te subvencionan el 100% del estudio de mercado, plan de viabilidad, y además te dan un curso de Creación Y Promoción Empresarial. El Gobierno Vasco si cumples estos requisitos:

-Haber hecho este curso y el plan de viabilidad positivo.
-3 meses de paro ( en INEM o en Langai)
-Que el local donde te instales no sea de un pariente con consanguineidad 1º.

te da 6mil euros a fondo perdido (3 mil al de 6 meses de comenzar y otros 3 mil al de 1 año.

Y luego tienes el credito del Fondo Social Europeo, en el cual el INEM te subvenciona los intereses hasta 15mil euros de credito.

Suerte con el asunto, y lo de contratar a alguien, de momento olvidate, piensa que si le pagas... 150mil pesetas, a tí realmente te cuesta el doble, unas 300mil en concepto de su sueldo + la SS.

Saludos!

Hombre, para montar un despacho de pan no hacen falta grandes inversiones, pero sí tienes que tener en cuenta que por lo menos los 60000 € se te van a ir... Por cierto, si tú montas la panadería, yo te puedo vender el horno que mi padre es representante de maquinaria de panadería ^^ y yo su ayudante

Este es el que tenemos para despachos de pan:


Salu2.

¿ Y porque no montas un bar?

Es mucho mejor.

morr escribió:¿ Y porque no montas un bar?

Es mucho mejor.

personalmente, pienso k es el trabajo mas esclavo del mundo, aunke lo k si podria montar es rollo cerveceria o el tipico kinto+tapita

Todo es mirarlo, somos muy jovenes todavia y estamos mirando cosas para en un futuro no muy lejano, tampoco es lanzarse al pozo sin mirar.... Lo que esta claro esque tanto yo como mi amigo queremos emprender algo y no quedarnos mirando la vida pasar sin intentar mejorar o cosas asi....

Peor vamos tendremos que hablarlo, conseguir dinero y aval y que todo sea viable, sino... poco se va a hacer

Panaderia, sitio clave, a la salida de un colegio. boyos y chuches, coca colas a 60cnts y a vivir la vida

Si claro, y lo que te costaria el local?

Buena idea, pero Russo, tu no estabas trabajando de electricista cobrando 1200 al mes? Te lo vas a dejar?

iba a decir que montaras un puticlub, pero como el hilo esta siendo serio, me voy a callar

como ya e dicho antes mi intencion es seguir en mi trabajo.. nose lo habare con mi amigo y nos moveremos haber como tendria que ir todo..

Juas, montar una "aqui y otra alli"... Tu asegurate que siga adelante tan solo una, y luego ya hablaras de poner otra.

No es tan facil como montar una tienda y empiece a dar dinero, de hecho la probabilidad no suele estar de tu parte y sales perdiendo dinero.

Olvidate de poner cualquier negocio si tu no vas a trabajar en el, olvidalo.

si no vas a currar tu en el negocio olvidate, ademas no pienses que te vas a poder permitir ese sueldo que tienes, lo mas normal esque no veas un duro durante bastante tiempo, mas bien al contrario.

Y currar, quiere decir currar como un cabron, levantarte a las tantas de la mañana para tener el pan listo antes de que se levante la gente normal.

No es un camino de rosas.

si no vas a currar tu en el negocio olvidate, ademas no pienses que te vas a poder permitir ese sueldo que tienes, lo mas normal esque no veas un duro durante bastante tiempo, mas bien al contrario.

Ey javi, cuanto tiempo, aqui, lo que ha comentado lylmik yo kreo ke es lo primero ke tienes ke tener en cuenta.

Mi madre tiene una panaderia por el centro de hace la tira de años y por suerte le va muy bien, tiene mucha clientela fija etc etc.

Pero es un trabajo de currar como un cabron, yo le echo una mano siempre ke puedo, pero yo si estuviera en su lugar me moriria.


Si tienes una panaderia, el pan puede venir de 3 formas:

- Lo amasas y haces tu (entocnes si vas flipar y entenderas el significado de ser un currante)
- Te lo traen por la mañana ya cocido de hornos ke se dedican a eso (lo mas comodo)
- Te lo traen semicodio pero congelado (como en los 24 horas)

Luego puedes hacer combinaciones, como mi madre, ke se lo traen por la mañana y otra parte lo va cociedno del congelado ke le traen (cuestion de gustos de las clientas etc etc)


Ademas, tene en cuenta ke tienes la bolleria , ke puede venir de las 3 formas como el pan. (pero lo ke se lleva y se vende mucho es la recien hecha de esa ke es congelada etc etc)

Todo esto significa pringar pronto de cojones si kieres hacer el pan y la bolleria, cerrar a las 14 o 14:30 y abrir a las 5 para pillar a los niños del cole y cerrar pues a partir de las 20:00 (puedes prepararte la bolleria para ahorrarte trabajo mas tarde)


Luego ya sabes, como te han dicho, de pan nuno no se hace rico, en mi caso, mi madre tiene la panaderia dividida en 3, una zona para cafes, desayunos y esas cosas, otra del pan y bolleria y otra en plan "ultramarinos", botes de conserva, bebidas, patatas, etc etc



Yo este verano pasado tenia un local en una urbanizacion de la plata (gran alacant) y me fue bien, pero no tenia ni una maldita panaderia cerca (estaba kreo a 2 km la mas cercana)

ESto es cuestion de suerte, pero yo me dije a mi mismo, ke jamas, repito jamas, me montaria una panaderia, pescaderia ni nada de cosas de comer ni relacionado con la comida, porke es un trabajo de muchas horas.

En fin, no se, si se me ocurre algo mas ya escribire, ke me voy pa clase, adeu

Para que un negocio te funcione tiene que estar el dueño. Eso ni te lo pienses. Y ya que medio funcione solo, mete a alguien. A no ser que sea una franquicia que entonces solo por el nombre ya trae gente.

Por otro lado, en lugar de una camarera maciza, puedes meter a un tio que este bueno. ¿Por que? Pues porque, seguramente te iran mas tias a comprar el pan que tios. Y si encima te la montas cerca de un colegio algunas ni saldran de ahi.

Claro que las tias no son como los tios y eso puede fallar

Y, por ultimo, esta claro que a mas panaderias, mas beneficio, pero tambien son mas gastos y mas si dices que ni tu, ni tu colega podeis trabajar en ellas. Entonces el gasto se dispara si tienes que contratar por lo menos a 1 persona por panaderia. Haz tus numeros.

Saludos

Yo de ti buscaria otra cosa, una panaderia empezando de cero es dificil que funcione, mas cuando no llevais idea de estar vosotros.
La venta en los hornos/panaderias ha bajado mucho en estos ultimos años, ahora te venden pan en cualquier sitio y eso se nota.
Si te montas un horno (en las panaderias no lo se), debes de tener un tubo que vaya hasta la terraza de la finca para evacuar el humo del horno y ademas que la comunidad de vecinos te permita que lo pongas, entérate antes de pillar el local.

Por cierto lo que tu quieres en principio es una panaderia y que te lleven el pan ¿no?, o un ¨punto caliente¨? que se le llama aqui a esas panaderias con un horno pequeño electrico y que cuecen el pan precocido.
Aqui en Valencia hubo un ¨iluminado¨que se le ocurrió abrir 25 a la vez , a los 2 meses suspension de pagos y todos los locales cerrados.


Saludos.l