en principio se supone que con moonlight, teniendo una gráfica compatible, tendrías mejor calidad de imagen, pero en la práctica, creo que es mas conveniente steam, ya que es multiplataforma y no debes hacer mucho lío para poder hacer streaming.
además, si en el PC te cambias a AMD, ya no podrás utilizar moonlight, pero si Steam... así que por lo práctico, te diría que pruebes directamente esta opción.
también tienes la app steam link en muchos smarttv, por lo que es otro punto a favor de steam