Al menú original de de M$ sí se le puede cambiar la música de fondo. Yo tengo la del MGS2 jeje .
Te hace falta el codec Acm de la Xbox, ta por ahí rulando. Coge la canción que quieres y la conviertes con cualquier editor, ese formato y luego por FTP la pasas a la X. Tienes que renombrar el archivo que vayas a meter por los que hay de música ambiente (me parece que estan dentro de c).