Me parece que la respuesta es bien sencilla: los juegos PAL los ves en pantalla completa porque ya estan adaptados a los 50HZ, mientras que los NTSC muestran esas franjas negras por la conversión de 60HZ a 50HZ. El tema de las franjas ha pasado desde siempre, no tienes más que ver videos comparativos de Sonic PAL/Sonic NTSC, o tener parcheada de NTSC a PAL alguna iso de PSX por ejemplo, apareciendo las dos hermosas franjas pegadas en la zona inferior de la pantalla (a mi por lo menos me lo hacía así xD).
Pues eso, espero que esté claro... ¿no? xD.