Weno, no se si habrás hecho lo de los videos ya. Por si acaso, es así:
Necesitas el programa pssplex para extraer los pss.
De ahí comprimes los videos con cualquier otra herramienta de compresión de videos q puedes encontrar en ps2evolution o en zonaplaystation2 (ojo, sólo los videos, q si comprimes el audio se oye mal).
Lo vuelves a juntar todo con el pssplex.
Ahora te fijas como venía montado el .iml para la versión inglesa, y montas tu uno similar pero con los archivos de la española (videos, etc) (esto lo tienes que hacer con el CD-DVD Generator).
Y una vez tienes el .iml .ims pues es lo de siempre, con el iml2iso haces la iso y la quemas con el cdrwin con las opciones que hay que marcar (mode2, etc, etc).
Weno, siento haber sido tan rápido, si tienes dudas contacta por msn. ¿ok?
Salu2.