Un software de retoque fotografico cualquiera tendra la herramienta de seleccion y en el podras elegir el tipo de figura, circular/eliptica, cuadrada/rectangular o a mano alzada [dibujar a mano].
Ejemplo, programa gratuito
FSViewer
hilo_software-para-ver-editar-imagenes_2081564Tambien esta;
hilo_editor-grafico-firealpaca_2156092En FSViewer
Buscas la carpeta desde el panel inzquierdo [exoplorador de archivos]. Eliges la imagen a editar con un doble click.

EN la esquina inferior izquierda esta la barra de herramientas, eliges la herramienta circular.

Sin soltar la tecla CTRL seleccionas el area que deseas

Si quieres quitar el fondo alrededor del area deseada tednras que INVERTIR LA SELECCION, lo cual haces manteniendo pulsadas las telcas ALT y CTRL, y sin soltarlas pulsas la tecla 'i'

Con la tecla suprimir eliminas el fondo, se llenara conj el color del segundo plano ]o color secundario[ de la herramienta de relleno,q ue en este ejemplo es blanco

Si es necesario puedes rcortar la imagen.
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Te recomiendo guardes como archivo nuevo la imagen que hasmodificado y dejes sin tocar el archivo original, asi si hay una correccion o un error tednras el archivo original.
Aqui la imagen resultante despues de usar la seleccion circular, quitar el fondo y recortar.
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Tambien se puede poner fondo transparente