Buenas, ante todo habría que saber que tipo de entradas/salidas tienes disponibles en esos cacharros, y también el presupuesto del que estamos hablando. El hecho de sacar a TV y a proyector puede implicar tener que meter splitters de por medio...
Más o menos yo estoy en el mismo caso que tú: una tele de tubo de las de toda la vida y un proyector. Y ando con VHS, TDT, PS2, PS3, XBOX360, lector de CDs, el receptor A/V del home cinema (que no tiene ninguna conexión de video) y un switch de señales de audio video que admite 4 entradas bien RGB por euroconector, video compuesto o S-Video y audio digital (entrada Toslink) ó analógico.
Aún así hay algunas cosas que cuando quiero verlas en el proyector toca hacer el switcheo manual. Pero como son casos raros, no toca hacerlo más que muy de vez en cuando.
Creo que ya sacaron un switch como el mío pero ya para HD Ready con conexiones por componentes que igual te puede venir bien...
Suerte y prepara papel y boli
Edito:me ha acordado de que se habló un poco de este tema en este hilo:
http://www.elotrolado.net/showthread.php?s=&threadid=676548&perpage=10&pagenumber=1