Buenas,
Yo soy de Apache, sobre todo por lo extendido, documentado y probado que está (es difícil no encontrar un ejemplo o una buena explicación de como funciona una configuración, modulo o similar).
Tambíen te digo que nginx solo lo he "tocado" en mi trabajo, en el cua damos servicios a varias webs desde un par de frontales, con lo que no he podido cacharrear mucho, exceptuando alguna incidencia o modificación de la configuración.
Un saludo.