Creo que igual habéis confundido HFS (Http File Server) que es un sistema de transferencia de archivos con HFS (Hierarquical File System) que es el sistema de archivos de Apple.
La PS3 solamente reconoce discos duros externos con formato FAT32. Que yo sepa de momento no hay forma de saltarse la restricción de los 4GB.
Usando HFS (Http File Server) puedes ver una película guardada en tu ordenador mediante streaming con la PS3. Igual habéis leído que se podían ver películas de más de 4GB mediante HFS pero es usando el streaming HFS, no con disco duro externo en HFS.