Eso depende del canal que estés viendo. Cada canal emite una o varias pistas de audio y se pueden seleccionar, si están disponibles. Lo mismo con los subtítulos.
Sí, pistas de audio las tienes en Español y qaa, digo inglés en todas las cadenas o casi, porque el esfuerzo que les supone es diría que nulo
Ahora el tema de subtitulos va distinto y requiere tiempo ya que hay que sincronizarlos por separado con el audio y es algo que consideran que lo usan cuatro gatos