Errrm, en el ocarina tampoco podías guardar el progreso. De hecho, no volvía a la pantalla de inicio (había que resetear). El TP es exactamente igual, de modo que lo único que puedes hacer es cargar la ultima partida guardada (de modo que aparecerás en la entrada del castillo), y desde ahí dedicarte a cojer corazones y demás. Amos, que se puede hacer (de hecho yo lo estoy haciendo).
Otra cosa es lo del Wind Waker, que podía salvar la partida al finalizar para luego empezar una nueva a partir del archivo, con ciertas cosas cambiadas. Pero este no es el caso.