Si es una chica tímida supongo que si de repente le dices "es que me molas y tal" puede que se asuste pensando que te la quieres llevar al huerto facilmente y ale.
Simplemente hazle ver que puedes charlar con ella, hacerle reir, explicarle cosas y que se siente a gusto contigo.
Si tienes la oportunidad preguntale si te acompaña a comprar ropa contigo, que te aconseje, y de paso os vais a tomar un helado o a comer. Y así por lo menos no será la típica salida de ir a comer para charlar. Si haceis alguna actividad siempre será más agradable para ella, ya que no tiene que estar pensando en temas de conversación. Si es tímida le costará sacar temas de conversación, pero si teneis alguna actividad delante siempre salen temas sin quererlo y distrae más.
Así que nada, aprovehca si tienes tiempo libre, dile que te acompañe a hacer algo, comprar, jugar al minigolf, alguna actividad divertida... Si se hacen esas cosas a ella le dará la sensación de conocerte un poco más que no sólo yendo a comer o a tomar "algo" cómo siempre se dice.