pues no se...
alts.homelinux.net tiene todas las alternativas
para chatear tienes GAIM que es multiprotocolo... amsn para solo messenger
navegador, tienes Firefox, creo que Opera tambien esta en linux....
para editor de imagenes el GIMP
"grabar copias de seguridad" deduzco que grabacion de cd/dvd -> tienes el k3b
editor hexadecimal ni idea... que el pspero es mi hermano y usa windoze...
y luego suite office tienes openoffice...
supongo (nunca use ubuntu) que trae Synaptic o similar para instalar paquetes en entorno grafico...
un saludo
edito: acabo de ver lo de "ver pelis" para esto tienes mplayer, video lan (vlan)... para musica amarok... si será por programas xDDD