El problema de q se vea en blanco y negro no es por incompatibilidad de la ps2 - juego por ser de distintas regiones , es por la TV , si tu TV no soporta NTSC el juego se vera en BN , todas las TVs un poko modernas lo soportan.
Respecto a lo de si es compatible con el Winhiip/HDLoader comentarte q no tendras ningun problema por instalar juegos de distintas regiones.
Por ejemplo , mi PS2 es PAL , instalae mi Tekken 5 USA y funciona de maravilla ( tb el color ) en una TV q soporta NTSC.
SaludoS