Yo hace un mes que tengo una fat de quinta o sexta mano por lo menos
. Te contesto lo que he averiguado leyendo por aqui (sí, la lectura del foro será tu mejor amigo). Espero que me corrijan, ya que soy completamente noob y seguro que me equivoco en algo.
1. El CFW actual es el 4.78 (creo). No tengo ni idea si la 4.75 es únicamente versión SO. Si lo tienes con SO, deberás downgradearla a la 3.55 (OJO, CREO QUE ÚNICAMENTE CON EL EZFLASHER, que implica abrir consola, soldar y desoldar) o instalar un CHIP COBRA. Creo que una vez liberada, para actualizar el firm simplemente con un USB formateado a fat32 y el archivo correspondiente de actualización, es suficiente (pero OJO... el correspondiente, no vaya a ser que brickees la consola).
2. Con multiman los juegos ISO o carpetas de juego de ps3 no tendrás problemas. Los que se parchean son los instalados en .PKG (extensión de juegos adquiridos en Play Store mayormente). Pare ello, deberás instalar el .pkg del juego desde el menu de la consola y luego el FIX correspondiente (ya que si no, no te dejará jugar). Con respecto a "backupear", yo lo que hago es instalarlos en el HDD interno de la ps3, luego los copio al HDD externo, y desde mi pc los convierto en ISO para poder ejecutarlos desde el mismo, y así ahorrar espacio del interno (tengo solo 40 Gb. Hay por el foro un tutorial de como pasar de .pkg a HDD externo). Eso sí... hay que instalarlo con todas las actualizaciones y los FIX, y no siempre funcionan los juegos.
3. Puedes jugar online, pero nunca se asegura al 100% que no te baneen. Hay métodos para "complicar" que te detecten, pero siempre existe esa posibilidad. Pero ya sabes, el que no arriesga no gana... Desde luego, si quieres jugar online no lo hagas con las últimas novedades, sino más bien con juegos más antiguos (Brink, COD Modern Warfare, etc...). En como hacerlo, no puedo ayudarte, ya que yo aun no me he metido con ese tema (tengo la ps3 desconectada de internet aun).
4. Yo tengo tres perfiles, el mio, el de mi chica y uno para toquetear (por ejemplo, para convertir en .pkg las isos de ps2 y cosas así).
5. Con respecto al sobrecalentamiento... pues ni idea. A mi cuando me "liberaron" la consola, aproveché para que le cambiaran la pasta térmica y le hicieran una limpieza. Sé que hay por ahí utilidades que te regulan la velocidad de los ventiladores de la ps3 e incluso te ofrecen la instalación de algún ventilador más (o cambio por uno mejor), pero ahí no te puedo ayudar.
Y recuerda... la lectura es tu amiga. Un saludo.