Sin compresión, a puñados de gigas por minuto... (15minutos unos 60gb aproximadamente, lógicamente sería para posteriormente comprimirlo a alta calidad echando el tiempo que haga falta)
Aunque a mayor bitrate mas calidad/tamaño del video. No se a cuanto lo tendrás para capturar en tiempo real.
Comprimir H264 en tiempo real a 1080p60hz no es tarea facil por otra parte, de hecho OBS viene por defecto con el codec en "rapido", menos exacto pero mas amigable con el consumo de CPU, en "lento" (mayor calidad a mismo bitrate) a tu CPU puede empezar a darle cagalera. Tambien puedes ver el tema de compresion H264 por hardware que OBS tambien soporta si la grafica lo permite, pero la calidad no es perfecta tampoco.