Pues no sabría decirte si es fácil o no, ya que no he usado otros programas que no sean ese, y viene a ser como una especie de "Word", tiene algunas opciones para poner las gráficas algo más bonitas y tal, pero poca cosa, casi todo meter texto a mano, te pongo un ejemplo del código a ver si usan el mismo:
piecewise (x<0, x^2-5, x>0, 2x-9); {Para definir una función a trozos}
plot (f(x)); {Para representar una función que hayas definido antes, aunque también se puede usar el smartplot, o haciendo click
derecho encima de la función original te da la opción de representarla automáticamente escribiendo el programa
esa parte de código, y luego en la gráfica puedes definir rangos de los ejes y demás}
Espero que te haya servido de ayuda y ya sabes, si quieres puedes bajarte la versión de prueba de su web.
Saludos!