Yo también no se como va el tema de saves, alguna vez utilize una app llamada save manager y algunos me los respaldo en la carpeta data y en teoría cuando desinstalara el juego y lo volviera a instalar era facil recuperarlo, pero por ejemplo encuentra juegos en los que es imposible hacer un backup del save y otros donde quiero volver a empezar el juego desde cero y le pongo format save, pues algun juego dejo de funcionar y tuve que desinstalarlo, con estos problemas por lo general no me meto con los saves, tampoco de forma manual.
Con lo fácil que era en PSP, los saves se guardaban en una carpeta y si querias borrar uno se podia directo del xmb o meter uno bajado de Internet solo copiarlo a la carpeta, con vita en teoría se puede pero tienes que respaldar todo el juego con qcma.