Para el procesador, yo usaría el disipador que te viene con él y le cambiaría sólo su ventilador, poniéndole un SilenX de 8 o 9cm dependiendo de tu disipador, con un buen caudal de aire (yo tengo el SilenX Ixtrema Pro de 14dba, mete bastante aire y es inaudible).
La feunte, esa está bastante bien para lo que buscas, pero yo te recomendaría una LC-Power Scorpio 480w, que es modular, silenciosa, con PFC activo, y por solo 62€.
Y sobre tienda de hardware, tanto izarmicro.net como alternate.es me gustan bastante.
Ah! Y sobre los ventiladores de la caja, que suelen ser de 12cm, no hace falta pillarte unos SilenX, obtendrás el mismo resultado con unos Akasa Amber que puedes pillar en Coolmod bastante más baratos (esto lo digo por experiencia, ya que tengo tanto Silenx como Akasa).
Salu2!