Las variables se declaran como toda la vida en C, preferiblemente al principio, tipo + identificador. Donde los identificadores no pueden tener más de ¿32? caracteres ni empezar por número bla bla bla (no me acuerdo bien xD)
Stylus.Held, si no me equivoco, es una propiedad de la clase (quizás sea una estructura) Stylus que dice en todo momento si alguien ha pinchado en un sitio. Luego eso no es lo que necesitas.
No te has explicado demasiado bien, pero creo que lo que quieres hacer es mucho más fácil con una función que había, que no me acuerdo como se llamaba que servía para pulsar sobre un sprite, imagen o fondo.
Mira en el wiki de palib, un saludo!