La unica manera de llenar la pantalla en modo GAME es usando el plugin FUSA. Tambien existen HDTVs que tienen opcion de Zoom.
(creo que vi en una tienda en Tokyo un trasto que reescalaba la imagen a 720p, con el Gundam VS, pero no ha salido al mercado)
En cuanto al cable de Nokia...pues dudo que sea compatible porque la PSP no saca video por el jack redondo de 3.5mm sino mas bien por el puerto junto a este. (el usado tambien para el mando a distancia).