Teniendo lo que tu tienes, preferiría la de 23" a 1080p. He probado a jugar en una 32" 720p y obviamente se puede jugar y se ve bien, pero se pierden esos pequeños detalles que ofrecen los 1080p.
Eso si, ahora tengo 32" FHD y no los cambio por mi antiguo monitor de 22" ni loco.