Yo lo haría así:
/boot : 100MB
/ : 60GB
/datos : 258GB (puedes ponerle el nombre que quieras en lugar de datos)
Swap : 2GB
A mi me resulta más cómodo tener en una partición (en este caso la de datos), todos mis archivos como fotos, música, programas, etc. En lugar de en la de /home, así cuando quiera formatear siempre tengo la otra partición intocable y no tengo ni programas de la otra instalación ni nada.